Bermula dari perjalanan almarhum ayah dan kakak yang waktu itu sedang melawat paman ke daerah Grobogan, Jateng. Sepulang dari tempat tersebut mereka berdua mampir ke rumah kakak yang tinggal di Solo. Melihat ada beberapa baglog jamur yang sedang dicoba dikembangkan kakak yang tinggal di Solo itu, almarhum ayah rupanya tertarik. Balik ke Jakarta, mereka membawa beberapa sample baglog jamur tiram tersebut. Selang beberapa hari kemudian, dengan kegigihannya, alm. ayah membuatkan semacam tempat untuk budidaya jamur tersebut. Mengambil/membeli baglog dari sepasang suami istri yang sudah memiliki usaha di bidang tersebut di daerah Cibinong, akhirnya kegigihan dan usaha alm. ayah ini sekarang sudah bisa dipetik hasilnya. Puji Tuhan....
Apa itu jamur tiram?
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis jamur pangan yang tudungnya berbentuk setengah lingkaran atau mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem. (sumber : Wikipedia ).
Apa manfaat jamur tiram?
Salah satunya adalah Antikolesterol
Saat ini beberapa jamur digunakan sebagai obat untuk melawan kolesterol, kanker, dan AIDS. Senyawa aktif jamur yang terkandung dikabarkan dapat sebagai antijamur, antibakteri, dan antivirus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membunuh serangga dan nematoda. Pada tahun 1960, para peneliti berhasil menemukan pengaruh beberapa jamur sebagai antitumor. Komponen aktif yang dimaksud adalah polysaccharida, dan khususnya adalah Beta - D - Glucans. Sebagai standardisasi produk dari jamur tiram (Plurotus ostreatus dan P. eryngii) disebut Plovastin yang dipasaran sebagai suplemen penurun kolesterol. Komponen aktif dari Plovastin adalah statin, secara baik menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia (Itzkovich, 2001, seperti yang saya kutip dari situs ini ).
Itulah sekelumit tentang jamur tiram, yang konon menurut beberapa orang rasanya "nggak kalah" dengan rasa daging ayam......
Tidak ada komentar:
Posting Komentar